根据资料显示，泰国的榴莲产量世界第一，是第二名马来西亚的6倍，全泰国向海外出口的榴莲99%都是金枕头，注册过的榴莲品种就有两百多种，不同品种的泰国榴莲口味不尽相同，常见的榴莲类型有：金枕头 (Monthong)、青尼(Chanee)、甲仑(KradumThong)、干尧(Kanyao)、托曼尼（Puang Manee）等。马来西亚的榴莲是2019年6月才被正式引进中国，允许符合相关检验检疫要求的马来西亚冷冻榴莲进口。
我国的海南榴莲目前还没有量产，所以在市面上还没有。
据三亚日报，近日，三亚育才生态区榴莲基地种植的1400亩榴莲已挂上幼果，将于今年6月份成熟上市，预计产量可达3500斤/亩，每亩产值在10万元以上。
三亚市农业农村局负责人介绍，三亚在4年前引进了榴莲品种，经过多年培育、驯化后的榴莲品种于今年开始规模结果。目前三亚各区共种植了1万余亩榴莲，已陆续挂果，未来将有更多的三亚榴莲走入市场。
泰国榴莲 ✦
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金枕头榴莲
金枕头榴莲是市场上最常见的榴莲品种，非常火爆、上市周期较长，满足了中国国内80%以上的榴莲需求。
它是泰国四种人气品种中体积最大的一种，特色是三角形尖刺和淡黄色的果肉，味道也是最甜的。长相通常比较随意：左右不怎么对称，身上的刺大小不一。金枕头果柄周围一圈刺会朝着果柄方向，果柄皮向切口处收紧。金枕头的底部通常向外突出，所以一般都是横着堆放的。
外形特征：金枕头产季中间偏后，外壳颜色青褐色发黄，平均重量为3-5kg，体型大。长相比较随意，左右不怎么对称，身上的刺有大有小，有疏有密。口味特点：果肉呈淡黄色，肉多，甜味高，味道甘甜，水分多。
上市时间：泰国东部金枕头榴莲：3月-7月；南部金枕头榴莲：7月-次年2月。
甲仑榴莲
甲仑榴莲产季早于其他榴莲，每年第一个上市，通常在三四月份就能买到，都是老树结果，因此产量较低，上市时间比较短暂，上市一个多月就结束了。
外形特征：果壳整体呈亮绿色，刺不大，刺的尖端略微枯黄每个榴莲5-6个果胞，每一胞肉里面有3到4个核，每瓣肉都比较均匀，单果重1.5-3kg左右。
紧贴着果柄周围有一圈非常细小的尖刺，小尖刺外面一圈刺多朝上生长。甲仑榴莲底部有一块棕色秃斑，有时会向内凹陷，秃斑中间会有一处小凸起。
口味特点：果肉淡黄、口感甜糯，气味浓郁。
上市时间：一般2-4月份上市， 主要集中在3月中旬, 4月中旬到尾季。
干尧榴莲
干尧榴莲种植历史悠久，据记载，早在1927年就在暖武里府地区有所种植。暖武里府作为干尧榴莲的产地，这里最好的干尧榴莲会被供奉给泰国皇室享用。
外形特征：外观呈椭圆，果杆较长，刺比较尖锐密集，表皮青绿色，果核大，果柄又长又粗，体型中大，平均重量为2-3kg。口味特点：口感香糯，味重甜重。
上市时间：4月中下旬-5月底大量上市，6-7月份进入尾季。
青尼榴莲
外形特征：圆锥形，外壳颜色偏青。平均重量为2-3kg，体型中大。
果实中间肥大、头细底平，个头呈梨型。青尼身上的刺很大，大小疏密比较均匀。口味特点：个头小、肉多核小、果肉深黄色，气味和口感浓郁。
上市时间：4月中-5月大量上市，6月份进入尾期。
托曼尼榴莲
产量有限，每年仅有少量出口，因个头比较小，所以在市场上比较少见。
外形特征：个头小皮厚籽大，成熟的屁股后面有五星花纹。
口味特点：果肉颜色偏黄，口感比较好，香甜软糯。
上市时间：一般4月中旬，5月上市，果期只有一个月。
在泰国众多榴莲品种之中，最为出名的要数金枕头榴莲。成熟后皮薄、肉厚、果肉饱满且甜，口感细腻，入口即化！
榴莲属于纯热带作物，一般情况热带作物对热量条件要求较高，在年绝对低温多年平均值0℃以上、全年基本无霜冻、≥10℃积温7000～7500℃以上、年降水量1000毫米以上地区才能正常生长。
而泰国东部属于热带季风气候，生态环境良好，温度湿度适宜， 完美符合。加之富含营养的火山土土壤，种出的榴莲品质极佳，个头饱满，甜香浓郁，因此非常受欢迎。
马来西亚榴莲 ✦
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目前来到我国的马来西亚榴莲均为液氮榴莲。榴莲完全解冻之后，果肉质地跟鲜果榴莲差别不大，当然，也要看这个榴莲在冷库里面储存了多久时间，因为液氮榴莲可以在冷库放置最长2年时间。
把精选后的猫山王榴莲和黑刺榴莲运输到包装工厂。
马来西亚的榴莲注册品种多达200多种，分别用D1-D200来编号，比较出名有：猫山王D197、黑刺(D200)、苏丹王D24、红虾D175、绿竹、小金凤、红肉D101、黑珍珠、葫芦D163、XO等。其中“D197”等标号是指榴莲的注册代号。
在国内比较常见的马来西亚榴莲
197 猫山王（Musang King Durian）
果型偏圆形，果刺密而小。猫山王的底部有一个很明显的五角星型的纹路，外形偏圆，香味浓郁，口感绵柔较粘，类似奶油冰淇淋一样，味道为甜和苦各占50%，果核非常小。
D200 黑刺（blackthorn durian）
外形较圆扁，果刺尖短，核大肉厚，果肉深黄或橙黄色，甜中带苦甘味。由于它的底部有黑刺，因而命名。“黑刺”榴莲的甜度及口感极佳，但在马来西亚及全球范围内却产量极低，因此非常名贵，有树上“黄金”之称，即使在原产地马来西亚也很难品尝。“黑刺”榴莲比“猫山王”的价格还要高。
D175红虾榴莲（redprawn durian）
红虾榴莲是大众认为仅次于猫山王的榴莲，这种榴莲因为其果肉的颜色类似于煮熟的虾类，被称为“红虾榴莲”。
红虾榴莲是槟城特有的榴莲品种，果肉嫩滑，几乎没有纤维，具有丰富的层次感。与其它那些“气味刺鼻”的榴莲相比，它的气味并没有那么强烈，让人更容易接受。
D24苏丹王
苏丹王榴莲是比较大众的马来西亚榴莲，味道香甜，口感细腻顺滑，吃起来带有一种奶油味，果肉颜色通常呈浅黄色。但是相较于猫山王榴莲，苏丹王榴莲肉质略干，核比较大，更适合用来制成榴莲果馅。
葫芦（D163）
葫芦榴莲肉质醇厚，口感非常绵密，类似于花生酱。这种榴莲果核也是非常小，但是味道甜中略微偏苦。40多年以上的榴莲树结下的葫芦榴莲有一种类似于可可和咖啡豆的味道。
越南榴莲 ✦
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Ri6 榴莲是越南干尧，是越南农业和农村发展部在 2002 年通过审批的品种，在越南广泛用于商业种植。
这是越南对外出口的主要品种，其出口宣传口号为 “Ri6 Durian - Another king”。Ri6 果形偏大，重量通常在 2 - 4 公斤左右，稍大一些的果实重量在 4 - 5 公斤左右。
Ri6 熟的快，所以从产地收购运到国内必须使用全程冷链。其另一个特点就是在不同成熟度食用，体验差异很大！例如在七成熟时，口感清甜淡香，纤维比较重带点脆；八成熟时，口感甜且带有浓郁的榴莲香味；九成熟时，果肉颜色金黄、口感浓郁，开始有层次感。有些人不喜欢 Ri6 是因为吃的时候鼻腔会有一股强烈的榴莲味直涌而上。如果放到太熟再食用，Ri6 会有明显的甘苦味。此时需要注意了，榴莲果肉可能出现发酵的情况，是果肉变质的前兆！
牛奶猫山在越南称为 “Chuồng bò”，命名方式来自于这个品种最早被人发现和种植在牛栏附近。
牛奶猫山是一个在越南发展比较久远的品种，主产区位于湄公河三角洲一带。由于果形酷似马来西亚猫山王，因此被称为牛奶猫山。该品种属于中小果型，重量通常在 1.5 - 3 公斤左右，果肉颜色介于奶白色和淡黄色之间。成熟度在 8 成以下时，榴莲味道比较淡，但果肉甜糯丝滑。如果成熟度超过8 成，就会有一股奶油和糯米香味，在越南国内深受消费者喜爱。
榴莲是一种营养价值非常丰富的热带水果，俗话说“一个榴莲三只鸡”，可见榴莲的营养极为丰富，含糖分13%，淀粉11%，蛋白质3%，还有多种维生素，脂肪，钙，铁和磷等。
自中老铁路开通以来，泰老友谊桥第一边境的跨境货物数量正在增加，也有许多榴莲需要等待出口中国。现在越南榴莲也上市了，看看后续榴莲的价格会否降下来。
文章来源：百度百科、水果信息中心
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